“人不可貌相，海水不可斗量”是一句 成语，意思是 不能以貌取人，也比喻事物无法用简单的量具来衡量。这个成语出自明朝冯梦龙所写的《醒世恒言》第三卷，原文是：“别是一番面目，想到，人不可貌相，海水不可斗量!”。

具体解释如下：

人不可貌相：

指不能仅仅根据一个人的外貌和外表去判断和衡量这个人的好坏、潜质和未来。就像海水不能用小小的斗来度量它的内在含量和深浅一样。

海水不可斗量：

比喻海水的内在含量和深浅是无法用简单的斗来衡量的。同样地，一个人的潜质和价值也不能仅凭外表来估量。

这个成语常用于劝诫人们不要以貌取人，要看到一个人的内在潜力和价值。它提醒我们，外表只是表面现象，不能代表一个人的全部。