敬酒感恩的经典诗词有很多，以下是一些著名的例子：

《祝酒诗》- 李白

天若不爱酒，天应无酒仙；地若不爱酒，地应无酒泉；天地既爱酒，爱酒不愧天!三杯通大道，一斗合自然。但愿此中趣，勿与醒者传。

《月下独酌四首·其一》- 李白

花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。

《敕勒歌》- 南北朝

敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

《游子吟》- 孟郊

慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。

《龟虽寿》- 曹操

神龟虽寿，犹有竟时；螣蛇乘雾，终为土灰。老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。

《将进酒》- 李白

君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。

这些诗词不仅表达了诗人对酒和人生的热爱，还蕴含了对自然、父母、友情和自我价值的深刻感悟。在敬酒时引用这些经典诗句，可以增添一份文化底蕴和情感表达。