张爱玲的这句话“娶了红玫瑰，久而久之，红玫瑰就变成了墙上的一抹蚊子血，白玫瑰还是‘床前明月光’；娶了白玫瑰，白玫瑰就是衣服上的一粒饭渣子，红的还是心口上的一颗朱砂痣” 形容男人对两种不同类型女性的态度变化。具体来说，这句话表达了以下几个方面的含义：

喜新厌旧：

男人在追求爱情的过程中，往往会对最初心仪的女性（白玫瑰）产生厌倦，而对后来遇到的女性（红玫瑰）产生浓厚的兴趣。然而，随着时间的推移，这种兴趣也会逐渐减退，红玫瑰最终可能变得平淡无奇，甚至令人厌烦。

理想与现实的落差：

白玫瑰象征着纯洁和高雅，是男人心中的理想女性。然而，一旦拥有，她可能变得平庸无奇，无法满足男人内心的渴望。相反，红玫瑰虽然起初充满激情和欲望，但长期相处后也可能变得乏味，甚至让人心生厌恶。

情感的复杂性：

这句话也反映了男人内心情感的复杂性和矛盾性。他们在追求爱情的过程中，往往会在理想与现实之间徘徊，无法找到真正的幸福和满足。

女性的象征意义：

红玫瑰和白玫瑰分别象征着不同的女性类型。红玫瑰代表激情和欲望，而白玫瑰代表纯洁和理想。男人在婚姻和爱情中，往往会在这两者之间做出选择，而这种选择往往伴随着遗憾和痛苦。

总的来说，这句话通过生动的比喻，揭示了男人在情感和婚姻中的复杂心理和矛盾选择，反映了爱情和生活中的无奈和悲哀。