撒贝宁在《开讲啦》节目中的经典语录包括：

关于生活的艰辛与快乐

有一种生活，当你没有经历的时候，你不知道它的艰辛；有一种艰辛，当你没有体会的时候，你不知道它的快乐；有一种快乐，当你没有拥有的时候，你不会了解它的真谛。那就让我们一起去经历，去体会，去拥有。

关于独立思考与行动

千万别把独立思考当成一个借口，就是我谁的也不听，谁的对我来讲都没用，我就走自己的路，没有这样一条完全自己的通路。

关于行动与个人力量

不要轻视行动的力量，也不要轻视个人的力量，用心地去做你认为该做的每一件事。

关于面对困境的态度

今天所有的一切都那么不如意？赶快在内心鼓掌，因为你的机会来了。

关于梦想与坚持

梦想一定要有成为现实的基础，但是，任何一个梦想，都有不被打击，不被嘲笑的权利。

你要做一名成功的主持人，只有两个字，那就是坚持。

关于青春与时间

微博曾经上有人说，如果当你一天到晚拿着手机刷着微博，坐在家里宅着看电视，天天上着网，做着那些80岁以后都能干的事，你要青春干什么呢!

关于经历与成长

每一个故事都是你自己为自己的生命所抒写的注脚，所以所有的经历因为它存在，它都是最美的，都是合理的。

这些语录不仅反映了撒贝宁个人的价值观和生活态度，也给予了观众深刻的启示和鼓励。