胡适与其夫人江冬秀 育有三个孩子，包括两个儿子和一个女儿。

长子胡祖望

1919年出生，早年就读于国立西南联合大学，后入美国康乃尔大学主修机械工程。

毕业后服务于美国斯都德贝克汽车厂，后担任中国航空公司的工程师、台湾驻美国机构经济参事等。

2005年3月12日在美国因老年痴呆症及肺炎、中风等并发症病逝，享年86岁。

女儿胡素斐

1920年出生，五岁那年患病，救治不当，夭折。

次子胡思杜

1921年12月17日出生，取名“思杜”是为了表示对恩师美国哲学家杜威的感激之情。

1957年被定为“右派”后自杀，死时36岁。

综上所述，胡适与其夫人江冬秀育有三个孩子，长子胡祖望、女儿胡素斐和次子胡思杜。