莫言的小说中，以下几部尤为出名：

《红高粱》：

这是莫言的代表作之一，发表于1986年，以抗日战争时期为背景，讲述了高密人民在红高粱地里展开的一段充满血性和激情的故事。该小说被改编成电影后，获得了第38届柏林电影节金熊奖等多项国际大奖。

《丰乳肥臀》：

这部小说出版于1995年，以母亲上官鲁氏的一生为主线，描绘了从抗日战争到改革开放等不同历史时期中国社会的变迁和人民的苦难。这部作品因书名和内容的大胆描写而引起了广泛的争议，但也展现了莫言对母性、人性和历史的深刻思考。

《生死疲劳》：

出版于2006年，通过讲述西门闹轮回为驴、牛、猪、狗、猴和人的故事，展现了中国农村从土改到改革开放的历史变迁。小说以幽默荒诞的叙事方式，表达了对农民命运的深刻思考。

《蛙》：

出版于2009年，以新中国近60年波澜起伏的农村生育史为背景，讲述了从事妇产科工作50多年的乡村女医生姑姑的人生经历，反映出中国计划生育的艰难历程。该书秉承了莫言乡土文学的一贯风格，以细腻的笔触、朴实的文字落脚于中国社会的一隅。该小说获得了第八届茅盾文学奖。

《檀香刑》：

出版于2008年，小说以1900年德国人在山东修建胶济铁路、袁世凯镇压山东义和团运动、八国联军攻陷北京、慈禧仓皇出逃为历史背景，讲述了发生在"高密东北乡"的一场兵荒马乱的运动和一段惊心动魄的故事。该小说获第一届鼎钧双年文学奖，全票入围第六届茅盾文学奖初选，但最终以一票之差无缘茅盾文学奖。

这些作品不仅在中国文学界具有重要地位，也在世界范围内产生了广泛影响，使莫言获得了2012年诺贝尔文学奖。