四干 ：黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、甜杏仁儿

四鲜：

北山苹果、青州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝

四冷荤：

全羊肝儿、溜蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨

四蜜饯：

青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条

三甜碗：

莲子粥、杏儿茶、糖蒸八宝饭

四点心：

芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵

其他菜品

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅

卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿

什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子

罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼

清蒸哈士蟆、烩鸭丝、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿

焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清蒸甲鱼

这些台词通过快速而流畅的语言节奏，将各种菜品的名称串联在一起，形成一段有趣的话语，以达到娱乐观众的目的。