在电影《让子弹飞》中，张牧之（姜文饰）有一句经典的台词：“公平，公平，还是TMD公平!”。这句话体现了张牧之对公平和正义的执着追求，也成为了影片中一个重要的象征。

此外，张牧之在影片中还有其他一些重要的台词和表现，例如：

“站起来，不许跪!”。这句话展示了张牧之不屈不挠的精神和对压迫者的反抗。

“没有你，对我很重要。”。这句话表达了他对黄四郎的深刻仇恨和对正义的坚持。

“酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈得太大，会扯着蛋。”。这句话反映了他对人生的态度和对未来的规划。

“江湖本无路，走的人多了，也便成了路。”。这句话表达了他对江湖和人生的独特见解。

“如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。”。这句话揭示了他对生死的哲学思考。

这些台词不仅展示了张牧之的性格和魅力，也深刻反映了影片的主题和价值观。