千奇百怪和千变万化都用来形容事物的多样性和变化性，但它们侧重的方面有所不同：

千奇百怪

意思：形容各种各样奇怪的事物。

侧重点：侧重于“奇”和“怪”，强调事物的新奇和异常。

例句：海底世界真是千奇百怪，各种各样的生物和动物，令人大开眼界。

千变万化

意思：形容变化极多，没有固定的形式或规律。

侧重点：侧重于“变”和“化”，强调事物的多样性和变化性。

例句：天空中的云彩千变万化，时而像棉花糖，时而像动物形状。

总结：

千奇百怪侧重于形容各种奇怪的事物。

千变万化侧重于形容事物的多样性和变化性。

建议根据具体的语境选择合适的成语来描述事物。例如，在描述一个充满新奇事物的场景时，可以用“千奇百怪”；在描述一个变化多端、没有规律的场景时，可以用“千变万化”。