很抱歉，您提到的信息涉及西瓜品种的多样性，但“凉菜”与西瓜品种无直接关联。根据现有资料，西瓜品种数量庞大且不断有新品种出现，以下为常见品种分类整理（综合多个权威来源）：
一、按果形特征分类
椭圆形/长椭圆形 小天使西瓜（果型指数1.3，单瓜重1.5-3千克）
春雷西瓜（果形指数1.25，果皮厚0.6厘米）
京秀西瓜（果皮绿色带锯齿形窄条带，单果重1.5-2千克）
圆形/高圆形
地雷西瓜（果皮深绿带墨绿色条纹，单果重7-20千克）
黄小玉/黄宝石无籽西瓜（果皮黄色，瓤红色，甜度高）
二、按成熟时间分类
早熟品种
早春红玉（春播5月收获，单果重2千克）
抗病早冠龙（早熟且抗病性强）
中熟品种
麒麟王西瓜（果皮浅绿色，单果重3-5千克）
庆发黑马西瓜（果皮墨绿，瓤红色，商品性好）
晚熟品种
红虎西瓜（果皮鲜红，单果重4-6千克）
特小凤西瓜（圆形带花条，黄瓤多汁）
三、特殊类型
无籽西瓜
黑美人西瓜（纯黑色果皮，无籽）
雪峰花皮无籽西瓜（果皮浅绿色，甜度高）
礼品型品种
早熟小果型礼品西瓜（单果重1-2千克，保鲜期长）
四、其他品种
麒麟瓜： 新品种，生长周期短，口感佳 爆炸瓜
注：部分品种存在地域性称呼差异，如“京秀西瓜”与“华蜜冠龙”等。西瓜品种数量已达数百种，以上仅列举常见品种，实际还有更多地方特色品种。
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