很抱歉，目前无法提供济宁早餐店的具体数量。根据现有信息，仅能检索到两家早餐店的名称和部分经营信息，例如：

东门辣汤

地址：济宁市任城区东门

特点：亮证经营，制度完善，但加工操作间未使用带盖垃圾桶

雅英千里香馄饨王

地址：济宁市任城区雅英

特点：信息公示和食品安全承诺落实到位，但加工操作间卫生需改进

由于搜索结果未涉及其他早餐店，且未提供济宁早餐店的总数或分类信息，建议通过以下方式获取更全面的数据：

使用本地生活服务平台（如大众点评、美团）搜索济宁早餐店；

查阅济宁市市场监管部门公示的餐饮服务信息；

实地考察不同区域（如老城区、商业街等）的早餐店分布。