香蕉的品种名称因地区、分类标准不同而有所差异，综合权威资料整理如下：

一、常见品种分类

按外观特征分类

米蕉：

果皮金黄、无籽、果肉细腻甜润

芝麻蕉：果皮带芝麻状斑点，果肉饱满

北蕉：淡黄色果肉，风味优质，最佳食用期3-6月

红皮香蕉：果皮鲜红，产量低但香气浓郁

粉蕉：果皮带粉，口感滑嫩

牛角蕉：果形似牛角，果肉纤维较粗

按生长环境分类

热带品种：

如米蕉、芝麻蕉、北蕉

观赏品种：如千层蕉（细小果指）、灰蕉

特殊品种：如皇帝蕉（肥大香甜）、巴西蕉（商品化程度高）

二、其他品种

仙人蕉：属芭蕉科甘蕉属，由台湾北蕉变异而来，果肉香甜且具药用价值

李林蕉：果肉酸甜，果皮稍厚

西贡蕉：果肉紧实，甜度高

玫瑰蕉：果皮带玫瑰纹，口感细腻

三、品种差异总结

不同品种的香蕉在果皮颜色、果肉质地、甜度及食用季节上存在显著差异。例如，米蕉和北蕉以甜度高著称，而红皮香蕉则因稀有性和独特外观受到青睐。此外，部分品种如千层蕉、灰蕉等因观赏价值较高，常被用于园林景观。