根据现有资料，中国象棋历史上官方认定的棋王数量存在不同说法，主要差异体现在对冠军荣誉的认定范围上：

官方认定的21位棋王

多份资料显示，自1956年首届全国象棋个人赛举办以来，截至2023年共举办了56届赛事，产生了21位全国个人赛冠军，他们被统称为“棋王”。这一说法主要基于全国个人赛的冠军记录。

其他赛事的补充说明

五羊杯：

广东棋手吕钦五次夺冠，是五羊杯历史上获奖次数最多的棋手。

盲棋领域：湖北柳大华两次夺冠，且培养了多名世界冠军弟子。

争议点：王廓案例

最近一届（2022年）全国个人赛冠军王廓因违规被禁赛7年6个月，部分资料将其排除在棋王名单之外。但该案例涉及近年赛事，可能影响对“历史”棋王数量的界定。

总结：

若以全国个人赛冠军为标准，中国象棋历史上公认的棋王数量为 21位。若包含其他赛事冠军或盲棋领域成就，则总数可能增加，但需明确界定统计范围。