傅雷教导儿子待人要谦虚的事例主要体现在以下几个方面：

傅雷的家书：

傅雷在1954年至1966年间写给儿子傅聪和傅敏的家信中，多次强调做人要谦虚，做事要严谨，礼仪要得体。他用自己的经历现身说法，教育儿子在获得巨大成功时不要骄傲，遭遇困境时不要气馁，并努力提高自身的艺术修养。

对待荣誉的态度：

傅雷告诫儿子，个人的荣辱得失是次要的，国家的荣辱得失才是最重要的。在傅聪取得巨大成功时，傅雷提醒他要戒骄戒躁，保持谦虚。

礼仪和待人接物：

傅雷在日常生活中非常注重礼仪，他教导傅聪在待人接物时要注意分寸和克制，不能过于直白，要体谅他人的处境，适当地保持分寸感。

面对困境的态度：

傅雷教育儿子在遇到困境时，要保持冷静和坚韧，不气馁，要相信通过努力可以克服困难，提高自己的艺术修养。

这些事例都体现了傅雷对儿子傅聪的严格要求和高尚期望，希望他能够成为一个德艺兼备、人格卓越的艺术家。傅雷的教导不仅限于艺术领域，更涵盖了做人的根本原则，如谦虚、严谨、礼仪和责任感等，这些原则对傅聪的成长和后来的成就产生了深远的影响。