大葱的品种数量众多，不同分类标准下存在差异。根据现有资料，可整理出以下主要品种分类及代表性品种：

一、按假茎形态分类

普通大葱

陕西特产，栽培面积广，分为长葱白（辣味浓）和短葱白（甜味）两类。 - 著名品种：辽宁盖平大葱、北京高脚白、山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱。

分葱

叶色浓绿，葱白纯白，分蘖力强，辣味较淡。 - 代表品种：章丘大葱、大梧桐、寒兴葱。

楼葱

葱叶短小，甜味明显，但分蘖力弱，品质稍逊。 - 代表品种：无特定品种，多为地方小品种。

胡葱

南方特色品种，茎柔叶淡，以葱叶为主食，辣味弱。 - 代表品种：无特定品种，多用于地方菜肴。

二、其他常见品种

大灵白（天津蓟县）：耐寒抗病，适合本地种植，适合生熟食用。

临泉大葱（安徽）：适应性强，耐寒耐热，管状叶翠绿，产量高。

寒兴葱（上海）：抗寒性强，易形成鳞茎越夏，适合冬季种植。

毕克齐大葱（内蒙古）：耐寒耐贮藏，适合高原地区种植。

九条太：

耐寒且分蘖少，多作冬葱或葱白。

三、地理分布特色品种

山东：以章丘大葱、大梧桐闻名，适合蘸酱或生食。

河北：对叶葱、金长三号适应性强，适合沙土种植。

江苏：丰县大葱、金乡洋葱（属同一属但不同品种）。

四、品种选择建议

春种秋收：需耐热耐雨，推荐明星二号、名门。

冬种春夏收：需耐低温，可选春获晚抽、名将晚抽。

加工出口：强调干物质含量和整齐度，以宇都大葱、新冠军等品种为主。

注：部分品种存在地域性称呼差异（如大灵白与天津蓟县品种），实际为同一品种。建议根据种植区域和需求选择对应品种。