虾的品种数量庞大，根据现有资料统计，全球已知的虾类品种超过 2000种，且仍在持续发现新品种。以下为部分常见分类及代表物种：

一、按产源分类

海水虾

斑节对虾（中国明对虾）

南美白对虾（白虾）

墨吉对虾

日本对虾

罗氏沼虾（马来西亚大虾）

澳洲龙虾

印尼草虾

淡水虾

青虾（河虾）

草虾（斑节对虾）

白虾（Litopenaeus vannamei）

澳洲龙虾（淡水品种较少，但存在）

罗氏沼虾（部分种类可视为淡水）

二、其他特色品种

观赏虾：

水晶虾（基因突变品种，外壳红白相间）

极地虾：粉红对虾（Pandalus borealis），分布于北极海域

特殊用途虾：皮皮虾（琵琶虾），因价格低、味道鲜美受欢迎

小龙虾：克氏原螯虾（麻辣小龙虾），杂食性，生长快

三、常见误区说明

名称差异：部分物种存在学名与俗称的差异，如中国对虾、基围虾等。- 分类争议：小龙虾与龙虾在体型和生态上差异较大，通常不归为同一类。综上，虾的品种数量因分类标准不同而有所差异，但明确存在 2000多种，且涵盖食用、观赏及工业养殖等多种类型。