济南作为历史悠久的城市，其名吃种类繁多且名称丰富。综合多个权威来源，济南名吃的名字可分为以下几类：

一、经典传统名菜

九转大肠

清光绪年间创立，原名“红烧大肠”，因“九”与道教“九炼金丹”谐音得名，是济南最具代表性的鲁菜之一。

糖醋鲤鱼

以鲤鱼为主料，经炸制后淋糖醋汁，造型美观且酸甜开胃，是济南的传统名菜。

油旋

螺旋状葱油小饼，外酥里嫩，可搭配甜沫或鸡丝馄饨，是济南人早餐的常见选择。

孟家扒蹄

肉质软烂脱骨，皮整鲜香，历史可追溯至清代，深受当地人喜爱。

黄家烤肉

采用树枝熏烤猪肉，皮黄酥脆，肥而不腻，是济南特色烧烤类名吃。

二、特色小吃

草包包子

因创始人张文汉被称为“草包”得名，皮薄多汁，汤汁丰富，多次获“名优小吃”称号。

甜沫（五香甜沫）

以小米面熬煮，加入花生、豆皮等辅料，咸香浓郁，是济南标志性早点。

布袋鸡

鸡肉与海参、鲍鱼等搭配，油炸后蒸制，形似锦囊，清香四溢。

酥锅

年节必备，将肉、鱼、豆腐等分层炖煮，寓意团圆丰收，口感酥烂。

三、其他知名小吃

油爆双脆：

炸制猪肝和鸡胗，搭配特制酱料，口感脆嫩。

奶汤蒲菜：以奶汤炖煮蒲菜，汤呈乳白色，清淡鲜美，被誉为“济南汤菜之冠”。

把子肉：五花肉炖煮至软烂，肥而不腻，常配米饭食用。

四、地域性小吃

章丘烧肉：起源于明末清初，以整猪烤制，皮酥肉香，久放不腻。

爆肚：牛肚或羊肚爆炒，搭配辣椒和花椒，鲜嫩爽口。

总结

济南名吃的名字数量难以精确统计，仅上述分类就已涵盖数十种经典与特色小吃。不同地区、家庭又有独特传承，如油旋的甜咸口味差异、糖醋鲤鱼的济南做法等，共同构成济南丰富的饮食文化。