关于中国各地的小吃名字，综合多个权威来源整理如下：

一、北京特色小吃

北京炸酱面：

承载老北京历史，以黄酱和五花肉丁炒制，搭配黄瓜丝、豆芽，酱香浓郁

北京烤鸭：

世界级名菜，皮脆肉嫩，配薄饼、葱丝、黄瓜，文化底蕴深厚

豆汁焦圈：

北京传统早点，豆汁发酵后与焦圈搭配，味道独特

二、西安特色小吃

肉夹馍：

白吉馍包裹腊汁肉，酥脆与鲜嫩结合，被誉为"陕西版汉堡"

羊肉泡馍：

鲜羊汤炖煮馍块，汤汁浓郁，冬季暖身佳品

凉皮：

秦镇米皮、擀面皮等，酸辣爽口，夏季解暑

三、四川特色小吃

担担面：

细面配辣椒油、花椒，得名于小贩肩扛售卖

冷串串：

竹签串煮蔬菜，搭配特制酱料，麻辣鲜香

夫妻肺片：

牛头皮、牛心等凉菜，麻辣开胃

四、重庆特色小吃

小面：

以红油辣椒为灵魂，麻辣鲜香，街头常见

酸辣粉：

粉条搭配酸辣汤底，重庆标志性小吃

抄手：

皮薄馅多，可搭配红油或清汤，口感丰富

五、其他地区经典小吃

兰州拉面：

一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红），中华第一面

西安肉夹馍：

与北京烤鸭齐名，腊汁肉酥脆多汁

云南过桥米线：

汤鲜味美，配料丰富，兼具营养与口感

六、西北特色小吃

烤全羊：

整羊烤制，皮酥肉嫩，适合宴请

手抓羊肉：

清蒸或烤制，原汁原味，滋补佳品

酸奶粽子：

新疆特色，酸奶与粽子结合，酸甜开胃

七、其他推荐小吃

煎饼果子：山东起源，全国流行，薄脆可口

章鱼小丸子：日式名小吃，皮酥肉嫩，广受欢迎

火锅：重庆代表，麻辣鲜香，菜品多样

以上仅为部分代表性小吃，中国各地小吃种类繁多，每个城市都有其独特风味。若需更详细信息，可进一步探讨具体地区的代表性美食。