黄酒作为中国传统酒类,其名称因产地、原料、工艺及类型差异而丰富多样。综合搜索结果,黄酒的名称可从以下角度进行分类:
一、按产地分类
地理标志类 绍兴黄酒(如女儿红、沙洲优黄、会稽山)
九江封缸酒、江阴黑杜酒、无锡惠泉酒等
山东兰陵酒、河南双黄酒、山西汾酒(虽以清香型著称,但属黄酒)
区域特色类
丹阳酒、吴江吴宫老酒、苏州同里红
建盏黄酒(福建特色)
二、按含糖量分类
干型(含糖≤15g/100mL)
女儿红、沙洲优黄、古越龙山
半干型(15-40g/100mL)
元红手工黄酒、孔庙、吴宫老酒
半甜型/甜型(含糖≥40g/100mL)
封缸酒、善酿酒、豫鹤双黄
三、按原料分类
糯米黄酒(以糯米为原料)
绍兴老酒、会稽山、古越龙山
粳米黄酒(以粳米为原料)
泸州老窖黄酒、建盏黄酒
四、按工艺分类
传统手工型
元红、沙洲优黄、吴宫老酒
现代工艺型
古越龙山、孔庙等品牌采用机械化生产
五、知名品牌汇总
部分知名黄酒品牌包含多种产品线,例如:
古越龙山: 涵盖干型、半干型、半甜型等 会稽山
孔庙:清香型黄酒代表
总结
黄酒名称数量难以精确统计,仅中国境内已知的黄酒品牌就超过30种,且不同标准下存在交叉。若需具体某类黄酒(如绍兴黄酒或干型黄酒),可进一步细化查询。