关于酒的名字数量，可以从不同维度进行划分和说明：

一、按历史与文化分类

中国古代酒名

包括杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤等。

外国酒名

苹果白兰地：卡尔瓦多斯（美国）/Applejack（法国）。

马丁尼：特调鸡尾酒，以金酒、干马铃薯酒和苦艾酒混合调制。

伏特加：俄罗斯原产，无色无味，是许多鸡尾酒的基酒。

二、按生产工艺分类

发酵酒

葡萄酒（红/白/桃红）、啤酒、米酒、清酒等。

蒸馏酒

白兰地（苹果/谷物）、威士忌（谷物/马铃薯）、伏特加（谷物）、朗姆酒（甘蔗）、龙舌兰（龙舌兰植物）等。

混合饮料酒（鸡尾酒）

例如马提尼、血腥玛莉、黑色俄罗斯等，以基酒混合其他液体调制。

三、按香型分类（中国白酒）

浓香型：

茅台、五粮液、泸州老窖等。

清香型：

汾酒、杏花村酒。

酱香型：

茅台（国酒）。

馥郁香型：

酒鬼酒（兼备浓、清、酱三大香型）。

其他香型：

如凤香、竹叶青、西陵特曲等。

四、现代酒类名称

随着全球化发展，酒类名称不断融合创新，例如：

特调鸡尾酒：如马提尼、曼哈顿。

功能酒：如能量饮料、健康酒。

精酿啤酒：如IPA（印度淡色艾尔）、Stout（黑啤酒）。

总结

酒的名字数量难以精确统计，仅中国白酒就有数十种知名品牌，全球酒类更达数千种。不同分类标准下，名称差异显著，既有历史典故的杜康、汾酒，也有现代创意的马丁尼、卡瓦多斯。若需具体某类酒的名称，可进一步明确分类。