孔子关于爱惜粮食的名言是：“ 贤哉回也!一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤在回也!”。这句话的意思是：孔子说：“多么贤德啊，颜回!他用一小筐饭，喝一瓢水，住在简陋的小屋里，别人都受不了这种贫苦，颜回却仍然不改变向道的乐趣。贤德啊，颜回!”

这句话不仅赞扬了颜回的贤德，还提醒人们要珍惜粮食，因为粮食来之不易。通过这句话，孔子强调了爱惜粮食的重要性，并呼吁大家要树立节约意识，减少浪费。