外国人互相称呼姓的原因主要有以下几点：

姓氏数量多，名字数量少：

在西方，姓氏的数量远远多于名字，这使得在正式场合或需要明确身份时，使用姓氏可以避免重复。例如，在英语和欧洲语系中，姓氏的数量可以达到数百万个，而名字的数量则相对较少，常用的也就一二百个。

尊重家族：

在西方文化中，姓氏通常与家族有关，直接称呼姓氏可以表示对家族的尊重。例如，在正式会议或与不认识的人交往时，使用尊称（如Mr., Mrs., Ms., Miss）和姓氏连用，以示礼貌。

避免重名：

由于名字数量有限，重名的现象较为普遍。如果每个人都用名字称呼，那么在正式场合中，很难区分不同的人。因此，使用姓氏可以有效地减少混淆。

语言习惯：

在西方，称呼姓氏也是一种单纯的语言习惯。在非正式场合，如果关系亲近，人们可能会直接称呼名字；但在正式场合或需要表示尊重时，则习惯称呼姓氏。

综上所述，外国人互相称呼姓的原因主要是姓氏数量多、名字数量少、尊重家族以及语言习惯等多方面因素共同作用的结果。