“卖油翁颔字解释”中的“颔”字，其含义是 点头。在《卖油翁》这则寓言故事中，当官员询问卖油翁油的价格和数量时，卖油翁回答：“油价一分，倒油一分，一分不倒。”接着，官员问卖油翁有多少油，他回答：“三升半。”然后，官员问卖油翁是否懂得射箭，卖油翁回答：“无他，但手熟尔。”官员听后，笑着说道：“尔安敢轻吾射？”卖油翁便说：“但微颔之。”这里的“颔”就是点头表示赞许的意思。

综上所述，“颔”字在“卖油翁颔字解释”中的含义是点头，表示赞许或认可。