“一茶一饭当思来之不易”出自明末清初的朱柏庐，他编写的《朱子家训》中有一句广为人知的格言：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句话的意思是，我们应该珍惜每一粒粮食和每一块布，因为它们都来之不易，背后有着人们的辛勤劳动和付出。

朱柏庐，名朱用纯，字致一，自号柏庐，是江苏省昆山县人。他一生研究程朱理学，主张知行并进，躬行实践。在明朝灭亡后，朱柏庐为侍奉老母，过着颠沛流离的生活。局势稍定后，他返回故里潜心教学，并注有《朱子家训》一书，以此提倡知行并进，躬行实践。

这句话现在常被人们引用，作为劝诫人们节约和珍惜资源的重要格言。