袁隆平关于粮食的经典语录包括：

“我毕生追求就是让所有人远离饥饿”。

“搞育种的就是要坚持在第一线，这样才会发现新品种，才会接近灵感”。

“中国完全有实现粮食生产自给自足的能力，不会出现‘粮荒’”。

“节约粮食，从现在做起”。

“粮食没到手，管理不能丢”。

“依法加强粮食流通行政管理，严厉查处粮食流通违法行为”。

“一粒欢乐谷，农民种得很辛苦：一颗平安豆，要与铺张浪费去战斗：一碗长寿面，珍惜粮食要共勉”。

“如果全世界有一半的水稻田种上杂交稻，每一公顷能增产两吨，（这样）来算的话呢，每一年可以多养活五亿人”。

“人总要学着改变，让自己变得优秀｡从不浪费粮食，坚持跑步开始!”。

“对事业的追求就是乐在苦中｡”。

“他曾梦到，超级稻试验田里，水稻比高粱还高，稻穗有扫把那么长，籽粒有花生那么大，自己和科研团队在下面乘凉”。

“一粒粟养育生命，生命里写进感动，感动种粮的不易：万颗子汇成丰收，丰收备战饥荒的｡时刻，时刻牢记珍惜每一粒粮食”。

“幸好我们国家采取计划生育政策，控制人口增长，控制人口成几何基数的增长，我跟你说，马尔萨斯是对的，马尔萨斯是先知先觉，你批马尔萨斯是批不了的”。

“粮食搞上去，浪费降下来”。

“我们辛辛苦苦地钻研来提高水稻产量，每亩提高10斤､5斤都是很难的，提高了单产之后呢，又浪费了，‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，浪费不但可耻，更是犯罪”。

“只要是大方向是对的，不是死胡同，你只要坚持下去，他会达到光明的彼岸的”。

“性格决定命运，有一点点关系，不是全部｡性格很重要，但是不见得决定命运，命运是由各方面来决定的，还有外界条件，还有时代不同了等等”。

“我觉得，人就像一粒种子｡要做一粒好种子，身体､精神､情感都要健康｡种子健康了，我们每个人的事业才能根深叶茂，枝粗果硕｡我现在还在第一线，只要田里有稻子，我每天都要下田的”。

“我不在家，就在试验田；不在试验田，就在去试验田的路上”。

这些语录不仅反映了袁隆平对粮食安全的重视，也体现了他对育种工作的热爱和执着。希望这些语录能激励更多人珍惜粮食、关注粮食安全。