“小学必背古诗75和80”的意思是 75首是小学课本上的必背诗词，另外80首是课外阅读增加的优秀诗词作品。这些诗词作品旨在增加学生的课外阅读量，提高文学素养和审美能力。具体来说：

75首课本必背诗词：

这些诗词是小学语文教材中规定的必须背诵的篇目，通常在课本中会有明确的标识，如题目后面画*号。这些诗词作品涵盖了不同的朝代和主题，是学生必须掌握的基础知识。

80首课外优秀诗词：

这些诗词是在课本之外推荐的优秀诗词作品，旨在增加学生的课外阅读量，拓宽知识面，提高文学素养。这些诗词作品可能不是教材中的内容，但同样具有重要的文学价值和教育意义。

综合来看，75首课本必背诗词和80首课外优秀诗词共同构成了小学生古诗词学习的完整体系，既保证了基础知识的掌握，又提供了丰富的课外阅读材料。