凯撒·里兹的一些著名名言名句包括：

最困难之时，就是我们离成功不远之日。

权力和纲纪是不能同存共荣的。

上帝创造的世界一定是公平正义的，如果有人犯了错，他就该支付代价，如果有人犯了错又不能支付代价，那谁还相信上帝的荣光呢。

每个男人都是海员，你先要见识很多片海的美好，但最后你只会在你最喜欢的那片海上慢慢地变老。

忘却自我，通过服务他人，找到真正的自己。

顾客永远是对的。

我们是绅士淑女为绅士淑女服务。

这些名言名句不仅体现了凯撒·里兹的个人智慧和经营理念，也在酒店业产生了深远的影响。