袁爷爷的十句名言如下：

1. 我一生最大的愿望就是让人类摆脱饥荒，让天下人都吃饱饭。

2. 依靠科学技术进步就能养活中国。

3. 与大地贴得更近，看天空才会更远。

4. 要做有心人，随时注意捕捉思想的火花。

5. 我成功的秘诀：知识、汗水、灵感、机遇。

6. 一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家。

7. 我不能躺在过去的功劳簿上睡大觉，要继续攀高峰。

8. 我有两个梦，一是禾下乘凉梦，二是杂交水稻覆盖全球梦。

9. 青年农民是国家的希望，现代农业研究需要更多的知识青年。

10. 要做一粒好种子，身体、精神、感情都要健康。种子健康了，我们每个人的事业才能根深叶茂，枝粗果硕。

这些名言不仅反映了袁爷爷对农业和粮食安全的重视，也体现了他对人生、科学和成功的深刻见解。希望这些名言能激励我们继续追求知识和创新，为实现共同的目标而努力。