何炅在蘑菇屋说过很多经典语录，以下是一些例子：

关于嘉宾参与节目：

“我可以把杨紫接过来，让她看一眼。”

在想要对方做的事情前加一句“我本来想说”：

“你们在玩牌是吧？我本来想说，杨紫想不想去看一眼拖拉机耕地，是个大工程，巨壮观。”

用问题引导他人：

“我刚回来是干嘛来的？”

在招商会后的自我疗愈：

“那我休息一下，有点头疼。”

调侃嘉宾：

“月月每回穿完衣服，那个比例都是一比一!”

在《向往的生活第七季》中的感慨：

“时隔八年，再次回到那个自力更生了几个月的家，黄磊、何炅都有点紧张。”

关于情商和借钱：

“我们情商非常的高的何老师，非常淡定的接话到，我们很好了，我们平时还经常借钱过日子呢，但是我们后来都还上了，这就是作为嘉宾最高兴的地方了。”

这些语录展现了何炅在节目中的机智、幽默和人情味，也体现了他对嘉宾和节目的用心。