沈从文在《边城》中赞美了以下内容：

边民的淳良心灵：

沈从文通过描绘湘西边城的风土人情，赞美了当地人民纯朴善良、真诚相待的心灵。

传统文化的美德：

作品极力讴歌了传统文化中保留至今的美德，如边城居民的淳朴民风、不讲等级、不谈功利的生活方式。

自然与和谐：

沈从文提出了人与自然和谐共存的人生哲学，通过描绘湘西的自然风光和田园牧歌式的生活，表达了对这种生活方式的向往和追求。

同时，沈从文在《边城》中批判了以下内容：

现实中的美德失落：

作品批判了现实生活中古老美德的失落，以及对现代文明物欲泛滥的痛心。

自私狭隘的人性观：

沈从文批判了都市上层社会人们的自私观念，以及乡村下层劳动人民的落后方面，昭示出重造国民精神的迫切性。

社会现实的残酷：

通过描绘翠翠的爱情悲剧，揭示了人物命运的神秘和生活的无奈，反映了社会现实的残酷和人性的复杂。

沈从文的《边城》不仅是对湘西边城美好风光和淳朴民风的赞美，更是对理想人性的呼唤和对现实社会问题的批判。通过这部作品，沈从文希望重建民族的品德和人格，引导人们追求一种优美、健康、自然而又符合人性的人生形式。