一、查看包装信息

标签完整性

正规蔬菜包装应包含名称、产地、生产日期、保质期等详细信息。若信息模糊、不完整或印刷粗糙，需谨慎购买。

商家信誉

优先选择口碑良好的商家，可通过询问产地、种植方式或查看用户评价判断。

二、观察外观特征

新鲜度判断

蔬菜类：

新鲜蔬菜叶片鲜绿饱满、质地有弹性；假菜可能发黄干枯、表面光滑无韧性。 - 粉条类：优质粉条透光性差、易折断；劣质粉条可能透明、柔韧。 - 紫菜类：真品紫菜完整有光泽，浸泡后呈紫红色；假紫菜可能呈墨绿色且易破损。

菜品完整性

预制菜常存在形状规则、颜色均匀的问题，而家常菜多有不完美痕迹（如切角不齐、鱼刺残留）。

三、嗅闻气味

新鲜食材具有自然清香，而预制菜可能带有人工添加剂味或无明显气味。

四、品尝口感

新鲜蔬菜口感清脆有嚼劲，肉类则鲜嫩多汁；假菜可能过于软烂或缺乏弹性。

五、其他实用技巧

价格参考：

价格异常低廉的菜品需警惕，尤其是批量销售且无明确来源说明的。

季节性判断：

街头摊贩若菜品种类超过应季蔬菜，可能使用冷冻或非当季食材。

技术辅助：

使用手机识图工具或扫描二维码获取名称信息。

六、现场验证

要求商家提供食材来源证明，或现场观察种植/养殖环境。

通过以上方法综合判断，可有效辨别菜名字的真伪，确保食品安全与新鲜度。