当面对菜品服务差的差评时，回复应当体现出诚恳和责任感，同时提出具体的改进措施。以下是一些建议的回复文案短句：

真诚道歉并感谢反馈

“非常抱歉给您带来了不愉快的用餐体验，我们深感遗憾。感谢您的宝贵意见，我们会认真对待并努力改进。”

表达歉意并承诺改进

“对不起，让您失望了。我们已收到您的反馈，并将尽快采取措施改善我们的服务质量，期待您的下次光临。”

感谢与期待

“感谢您的反馈，您的意见对我们非常重要。我们会努力改进，希望下次能为您提供更好的服务。”

重视问题并迅速响应

“非常抱歉给您带来不佳的用餐体验，我们立即着手改进，确保下次能让您满意而归。”

提供补偿并表达诚意

“感谢您的反馈，为了表达我们的歉意，我们将为您提供一份小甜品或饮品作为补偿，希望您能接受。”

强调团队的责任感

“我们为给您带来不好的用餐体验深感抱歉，这完全是我们的失职。我们已经找到问题的原因，并会立即进行整改。”

鼓励顾客再次光临

“感谢您的宝贵意见，我们会不断努力改进。期待您的下次光临，相信我们一定能做得更好。”

这些回复文案旨在传达出餐厅对顾客反馈的重视，同时展示出餐厅愿意积极改进的态度。选择合适的回复文案可以有效地缓解顾客的不满情绪，并增强顾客对餐厅的信任感。