出国留学时，如何说自己的名字取决于具体的场合和需要。以下是一些建议：

一般场合

中文名字：可以直接使用自己的中文名字，并告知对方哪个是姓，哪个是名。例如：“你好，我叫李斌，很高兴认识你。”

英文名字：如果觉得自己的中文名字不好记或者对方难以发音，可以选择一个英文名字，并在初次见面时介绍。例如：“你好，我是Jiao，很高兴认识你。”

学术场合

职称或头衔：在与教授、导师或其他学术人员交流时，最好使用职称或头衔加上姓氏。例如：“你好，我是王教授的研究生，我叫李华。”

简化称呼：如果对方已经知道你的头衔，可以简化为“王教授”或“李教授”，而无需再加上姓氏。

正式场合

全名：在工作或正式访谈中，建议使用全名，以显示正式和尊重。例如：“你好，我叫李明，来自XX大学。”

英文名字：如果对方觉得中文名字难以发音，也可以使用英文名字。

填写申请表

姓名顺序：外国人习惯将名字（First Name）放在前面，姓氏（Last Name）放在后面。如果申请表要求填写First Name和Last Name，则按照这一顺序填写。如果申请表没有特别指明，可以根据个人习惯填写，但应确保与护照或其他官方文件上的姓名一致。

姓名格式：姓和名之间通常有空格，首字母大写。例如，如果您的中文姓名是“李晓华”，那么可以填写为“Li Xiaohua”。

一致性：确保填写的姓名与护照、户口簿等证件上的姓名完全一致。如果有更改姓名的经历，务必在公证时声明，并附上公证书。

其他建议

谐音起名：根据中文名字的发音，找一个大致谐音的英文名字。

选择英文名字的内在含义：选择一个有特定内在含义的英文名字，比如来自希腊神话、罗马神话或《圣经》的名字。

自己创造名字：可以选择一个其他国家的名字，或者自己创造一个独特的名字，但最好向外国朋友咨询，以确保名字中不包含贬义。

改名改姓：如果觉得自己的中文姓氏难读或不雅，可以选择一个英文名字，甚至改姓。

根据中文名起关联英文名：根据中文名的译义或含义来选择英文名，例如，张明可以选择Steve，因为Steve与“明”在发音上有相似之处。

希望这些建议能帮助你更好地在出国留学时称呼自己的名字。