秋游自然环境描写的开头可以有以下几种方式：

以秋姑娘的脚步引入

"秋姑娘踏着‘脚步’，来到了人间。秋风泛起波浪。秋天秋高气爽，果实累累是个好季节。繁华世锦的街头热闹极了。我即将进入秋景世界。"

通过黄叶和微风引入

"黄叶的翩跹把秋带到了我们身边，伴着带有浓郁的果实清香的微风，我们结伴而行，决定去寻找秋天的影迹。"

以丰收的季节引入

"秋天是丰收的季节，硕果累累一片金黄，整个世界碧空如洗。在如此秋高气爽的日子里，我们游历城市的周边，全身心投入到大自然。"

以天高云淡引入

"秋天天高云淡，瓜果飘香，正是秋游的好时节。我们全家会不约而同地说：走，我们去秋游!"

以五彩缤纷的季节引入

"秋天是个五彩缤纷的季节。瞧!那儿的枫叶有的是火红的，有的是深绿的，还有的是橘黄的。这三种颜色协调地组成了一幅画卷，真美!"

以秋姑娘的调色盘引入

"秋姑娘来到了田野，取出她的调色盘，把麦子涂得金黄金黄，把玉米抹得黄灿灿的，让农民伯伯们感受到了丰收的喜悦。"

以秋高气爽的天气引入

"秋高气爽，是秋呈送给人们的见面礼物。在经过了蓓蕾初放的春潮波涌和汹涛热浪的盛夏考验之后，秋，成熟了。"

以阳光明媚的日子引入

"今天是个阳光明媚的日子，路边鸟语花香，天空湛蓝深远，学校也迎来了一年一度的秋游。"

这些开头方式各有特色，可以根据具体的写作内容和情感表达选择合适的开头，使读者更快地沉浸在秋游的自然环境中。