是的，《刷子李》这篇文章确实是通过侧面描写来塑造曹小三的形象，并借此展现刷子李的高超技艺。文章主要通过曹小三的视角和内心活动来描绘刷子李的形象，具体表现在以下几个方面：

曹小三的观察：

曹小三在跟随刷子李刷墙的过程中，用目光仔细搜索师傅的全身，连一个芝麻大小的粉点也没发现，这表现出他对师傅技艺的怀疑和好奇。

曹小三的心理活动：

曹小三在发现刷子李裤子上的白点后，心理活动发生了巨大变化，从最初的怀疑到最后的佩服，这种心理变化侧面反映了刷子李技艺的高超。

曹小三的举动：

曹小三在刷墙过程中和刷完墙后的行为举止，如给师傅倒水点烟、仔细观察等，都从侧面表现了刷子李的技艺和威严。

对比描写：

文章通过曹小三与刷子李的对比，突出了刷子李技艺的非凡，例如曹小三最终发现裤子上的白点其实是裤子上的洞，这一发现让他对师傅的崇拜达到了顶点。

综上所述，《刷子李》这篇文章通过曹小三的侧面描写，成功地塑造了一个技艺高超、形象高大的刷子李形象。这种侧面描写的方法，使得刷子李的形象更加生动和立体，给读者留下了深刻的印象。