当酒店客人反映房间卫生问题时，酒店应该采取以下步骤进行回复和处理：

诚恳致歉：

首先，酒店需要以诚恳的态度向客人表示歉意，并对客人提出的问题表示感谢。这能够体现出酒店对客人意见的重视，有助于缓解客人的不满情绪。

了解具体问题：

了解客人反映的具体卫生问题，例如巾类、布草、地面墙面、家具、杯具等是否干净，以便准确识别问题所在，并采取相应的整改措施。

立即整改：

一旦确认问题，酒店应立即采取措施进行整改，如更换房间、加强清洁工作、检查并维护设施设备，并确保整改效果。

提供补偿：

根据问题的严重程度，酒店可以考虑提供一定的补偿，如优惠券、免费升级服务等，以弥补客人的不便，并表达酒店的诚意。

跟进反馈：

在问题解决后，酒店应跟进客人的反馈，确认是否满意解决方案，并再次表示歉意和感谢。

加强培训：

为了防止类似问题再次发生，酒店应加强对清洁团队的培训和监督，确保所有员工都明确卫生标准，并能够按照要求进行操作。

建立反馈机制：

酒店应建立健全的客户反馈机制，定期收集客人的意见和建议，不断改进和完善服务流程和品质标准。

尊敬的顾客，

首先，我们对您在入住期间遇到的问题表示诚挚的歉意。我们非常重视您的反馈，并对您提出的问题表示衷心的感谢。我们已经立即安排人员进行检查并整改，确保类似问题不再发生。

关于您提到的具体卫生问题，我们已经采取了相应的措施，包括加强清洁工作和检查设施设备。如果您愿意，我们可以为您更换房间，以确保您的舒适体验。

我们深知卫生问题对您入住体验的影响，因此我们将加强对清洁团队的培训，并确保所有员工都严格按照卫生标准操作。同时，我们也会定期收集客人的意见和建议，不断改进我们的服务。

再次感谢您的反馈，我们期待能够为您提供更加优质的服务。祝您生活愉快!

酒店管理团队