《关雎》中运用比兴手法写男女相思之情的诗句是：

关关雎鸠，在河之洲

窈窕淑女，君子好逑

参差荇菜，左右流之

参差荇菜，左右采之

参差荇菜，左右芼之

这些诗句通过自然景物和动物行为，巧妙地引出了君子对淑女的思念和追求，形成了情景交融的艺术效果。