九寨沟的美食主要以藏式为主，以下是一些推荐的美食：

青稞酒：

这是一种藏族传统的酒，色微黄，酸中带甜，有藏式啤酒之称，是藏民生活中不可缺少的饮料。

青稞饼：

与青稞酒搭配，是藏族人民喜爱的食品之一。

牦牛肉：

牦牛肉肉质香软，带有一点野味，口感鲜美，是九寨沟的特色美食之一。

酥油茶：

由酥油、茶叶、盐和水熬制而成，味道香浓，有提神醒脑的作用，是藏族同胞家中常备的饮品。

酸奶：

以鲜牛奶制成，口感酸甜可口，营养丰富。

荞麦面食：

包括糌粑、酸菜面块等，是九寨沟的特色面食。

糌粑：

用炒熟的青稞粉或燕麦粉制成，通常搭配酥油茶或酸奶食用，口感香浓。

血肠：

是九寨沟最具特色的美食之一，清香软嫩，不腻不柴。

九寨菌煲：

结合鸡汤和多种野生名贵药材，味道鲜美，营养丰富。

素烧如意：

即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名，具有风湿疗效。

洋芋糍巴：

将蒸熟的土豆捣成粘稠块状，再打成糍巴，煮后放入酸菜和辣椒，入口爽滑，美味无比。

九寨沟火锅：

选用当地新鲜的山珍野味，配以辣椒和花椒的独特调味，每一口都能刺激味蕾。

鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典川菜，在九寨沟也能品尝到，带来地道的四川风味。

这些美食不仅美味，而且融合了藏族文化，是体验九寨沟风情的绝佳选择。建议游客到当地的藏家乐或特色餐馆品尝这些地道美食。