2023年适合小学生的新闻摘抄如下：

1. 中国女排在世界女排联赛中以3:2险胜巴西队，取得“开门红”。

2. 苹果因发布虚假广告被罚20万，广告中称M1芯片为迄今最快，但内容与事实不符。

3. 某小学举行特别趣味运动会，孩子们体验了沙包接力、腿上绑袋子跳高等竞技项目，以及跳绳、跳房子等娱乐性游戏。

4. 截至2023年底，我国逾2.7亿农村人口的供水保障水平得到提升，解决了大量人口的饮水安全问题。

5. 湖北武汉路边电缆线掉落，快递员和外卖小哥合力举电缆线半个多小时，直到抢修人员到达。

这些新闻摘抄涵盖了体育、科技、教育、社会公益等多个方面，适合小学生了解和学习。