委婉地拒绝聚会经典句子可以有以下几种表达方式：

表达感谢并说明原因

非常感谢你的邀请，我非常期待与大家共度这个特别的聚会。但遗憾的是，我已经答应了家人要一起，实在是无法分身。

提前有约

我非常重视承诺，这次也不例外。我已经和另一位朋友提前约好了，真的不方便失信。希望你能理解我的立场。

表达遗憾和愿望

非常感谢你的邀请，但我这段时间真的有其他安排，无法参加。不过，我真的很期待下次有机会和大家一起。

说明身体或情绪原因

很抱歉，我最近有些忙，不能参加这次聚餐。

真的很抱歉，我现在不太舒服/情绪低落，无法出席这次聚会。

以工作或其他外部因素为由

今天真的没时间啊，等下次有时间我来请你吃饭。

我的工作还没有完成，需要加班。

策略性退缩，提出其他时间

非常感谢邀请我，但我最近有些忙，不确定我是否可以参加。我会尽快联系你，看看我们是否可以在另一个时间见面。

这些表达方式既表达了你的拒绝意图，又体现了对对方的尊重和感谢，有助于维护良好的人际关系。