《西游记》中描写猪八戒的句子及其赏析如下：

外貌描写

“黑脸短毛，长喙大耳，穿一身青不青，蓝不蓝的梭布直裰，系一条花布手巾。”

“初来时，是一条黑胖汉，后来就变做一个长嘴大耳朵的呆子，脑后又有一溜鬃毛，身体粗糙怕人，头脸就象个猪的模样。食肠却又甚大，一顿要吃三五斗米饭。”

“卷脏莲蓬吊搭嘴，耳如蒲扇显金睛。獠牙锋利如钢锉，长嘴张开似火盆。”

猪八戒的外貌特征非常鲜明，黑脸短毛，长喙大耳，身穿青不青、蓝不蓝的梭布直裰，系一条花布手巾。他的形象既有喜剧效果，又显得非常真实和生动。

性格描写

“那八戒食肠大，口又大，一则是听见童子吃时，便觉馋虫拱动，却才见了果子，拿过来，张开口，囫囵吞咽下肚，却白着眼胡赖。”

“在菩萨变女子以招亲试探师徒时，他借口去遛马，凑到‘丈母娘’跟前毛遂自荐，丈母娘说怕女儿嫌他丑，他自信地说‘想我那唐僧人才虽俊，其实不中用。我丑自丑，有几句口号儿’。”

“在女儿国，国王要招纳唐僧为皇夫，唐僧推辞，猪八戒开玩笑说自己乐意留下，当提亲的太师说女王可能嫌他丑时，他笑着回复‘你甚不通变，常言道，细柳簸箕粗柳斗，世上谁见男儿丑。’”

猪八戒的性格既包括贪吃、莽撞、自信，又表现出他对生活的热爱和对自我价值的肯定。他的这些性格特点使得他在取经路上既带来了许多欢乐，也增添了不少麻烦。

行为描写

“为先的那和尚丑便丑，还有三分人相；这个和尚，怎么这等个碓梃嘴，蒲扇耳朵，铁片脸，毧毛颈项，一分人气儿也没有了!”

“在黑松林三藏逢妖，猪八戒上波月洞寻师，洞主黄袍怪笑道：‘是有一个唐僧在我家。我也不曾怠慢他，安排些人肉包儿与他吃哩。你们也进去吃一个儿，何如？’这呆子认真就要进去。”

“三藏逐回孙悟空后逢难，老猪往花果山去请猴王再度出山除妖，在山上出了一通洋相，却达不到目的。后来猴王道：‘你这个呆子!我临别之时，曾叮咛又叮咛，说道：‘若有妖魔捉住师父，你就说老孙是他大徒弟。’怎么却不说我？’老猪听言忽然开窍，便随机应变地编说：‘哥啊，不说你还好哩，只为说你，他一发无状。’”

猪八戒的行为既有愚蠢和滑稽的一面，也有忠诚和勇敢的一面。他在取经路上虽然常常闹出笑话，但在关键时刻也能挺身而出，表现出对师父和师兄弟的忠诚与义气。

总结：

猪八戒是《西游记》中一个极具特色的角色，他的形象既搞笑又富有深意。通过他的外貌、性格和行为描写，我们可以看到一个复杂而真实的猪八戒形象。他既有贪吃、莽撞、自信的一面，也有忠诚、勇敢、善良的一面。这些特点使得他在取经路上既带来了许多欢乐，也增添了不少麻烦，从而成为了一个深受读者喜爱的角色。