《岳阳楼记》中描写洞庭湖水波澜壮阔的句子主要有以下几句：

浩浩汤汤，横无际涯：

这句话描绘了洞庭湖的广阔无垠，水势浩大，波涛汹涌。

衔远山，吞长江：

洞庭湖仿佛能够衔住远处的山峦，吞没长江的水流，展现出其雄伟的气势。

上下天光，一碧万顷：

在阳光明媚的日子里，洞庭湖的水面与天空融为一体，呈现出一片碧绿，无边无际。

这些句子通过生动的描绘，展现了洞庭湖在不同天气下的壮丽景色，给人以强烈的视觉冲击和美的享受。