看透世态炎凉尝尽人情冷暖的意思是指：

世态炎凉：

形容人世间冷暖无常、人情淡薄的现象。当一个人身处高位、权势熏天时，身边往往围绕着众多阿谀奉承之人；而一旦失去地位和财富，那些曾经趋炎附势的人便会纷纷离去，甚至落井下石。

人情冷暖：

指在别人得势时就奉承巴结，失势时就表现冷淡、不理不睬。这种现象反映了社会上人们往往看重金钱和地位，对权势和财富的态度发生巨大变化。

综合来看，这两个成语共同描绘了人在不同境遇下所经历的人际关系的巨大反差，揭示了社会中的势利和人情冷暖的现实。看透这些现象，能够让人更加成熟、淡定地面对人生中的各种挑战和变化。