山东的非物质文化遗产非常丰富，涵盖了传统音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、传统体育与竞技等多个方面。以下是一些著名的山东非物质文化遗产：

传统音乐和舞蹈

蓬莱大鼓：山东省蓬莱地区的民间曲艺，起源于宋代，至今已有800多年的历史，结合了音乐、舞蹈和戏剧等多种艺术形式。

泰山大鼓：山东省泰安地区的一种传统戏曲，以泰山文化为题材，通过歌唱和舞蹈表达对泰山的热爱和敬意。

琴书：一种古老的曲艺形式，将琴和书法结合，既有音乐演奏，又有书法作品展示。

柳子戏：又名“弦子戏”，亦称“北调子”、“糠窝子”，是中国戏曲四大古老剧种之一，流行于中原地区。

山东大鼓：又称“犁铧大鼓”、“梨花大鼓”，起源于山东农村，清末进入济南等城市。

传统戏剧

吕剧：山东省的传统戏曲剧种，起源于山东北部，流行于山东半岛及鲁西南一带。

皮影戏：包括济南皮影戏、泰安皮影戏、定陶皮影戏等，是山东地区广泛流传的民间艺术形式。

传统美术和手工艺

剪纸：如烟台剪纸、滨州剪纸、高密剪纸等，以其精美的技艺和丰富的题材而闻名。

剪绢：山东省济宁地区的一项传统手工艺，通过将绢纸手工剪成各种图案，再用绳线装饰。

陶瓷艺术：如曲阜青瓷，以其独特的制作工艺和精美的外观而著称。

锡雕：莱芜锡制品历史悠久，工艺精湛，是中国传统雕塑艺术的代表之一。

传统体育与竞技

孙膑拳：一种古老的武术拳种，具有悠久的历史和独特的技艺。

其他

蹴鞠：古代齐鲁文化中的一种球类游戏，对后世的足球运动产生了深远影响。

徐福传说：关于徐福东渡求仙的故事，是山东地区的重要民间传说。

聊斋俚曲：以聊斋志异为题材的一种地方戏曲形式。

海洋号子：山东省沿海地区的传统劳动号子，具有浓厚的地方特色。

这些非物质文化遗产不仅是山东地区文化的重要组成部分，也是中华民族宝贵的文化信息资源。