环境调查的原则和方法包括以下几点：

原则

明确目的性：根据不同的调查目的选择合适的调查方法，如了解公众意见可采用问卷调查，深入了解现场状况可采用实地观察。

系统性：将污染源、环境、生态和人体健康作为一个系统考虑，不仅关注污染物的排放量，还要重视其物理、化学特性、进入环境的途径、迁移转化规律以及对人体健康的影响等因素。

联系性：重视污染源所处的位置及其与其他环境要素的关系。

同一性：采用统一的基础、标准和尺度，以便将各种污染源所排放的污染物进行比较和分析。

方法

收集资料法：应用范围广，比较节省人力、物力和时间，但只能获得二手资料，往往不全面，需要其他方法补充。

现场调查法：可以直接获得第一手资料，但费时、费力，有时受季节和仪器条件的限制。

遥感方法和地理信息系统（GIS）分析：可以从整体上了解一个区域的环境特点，特别是对于人类无法到达的地区，如森林、海洋、沙漠等。

统计分析：通过量化环境数据，揭示环境问题的规模和趋势。

实地考察：通过观察和记录环境现状，获取第一手资料。

问卷调查：了解公众对环境问题的认知、态度和行为。

实施步骤

确定调查范围：根据建设项目污染源、影响因素及所在地区的环境特点，结合各单项环境影响评价等级，确定各环境要素的现状调查范围。

收集现有资料：首先应尽可能收集现有的相关资料，当这些资料不能满足要求时，进行现场调查和测试。

现场调查和测试：对环境中与评价项目有密切关系的部分进行全面、详细的调查，并进行定量分析或评价。

数据分析和评价：对收集到的数据进行统计分析，揭示环境问题的规模和趋势，为决策提供依据。

通过以上原则和方法，可以系统地进行环境调查，为环境保护和管理提供科学依据。