如火纯青和炉火纯青都用来形容技艺或学问达到了纯熟完美的境界，但它们的来源和侧重点有所不同。

如火纯青

含义：形容人的学习、工作等到达了非常纯熟、完美的地步，也可以形容人的性格、品行等非常坚定、果断。

出处：这个词语没有明确的出处，但它在现代汉语中被广泛使用，通常用来形容某人在某一领域或方面的技艺达到了极高的水平。

炉火纯青

含义：比喻功夫达到了纯熟完美的境界。这个成语原指古代炼丹家们在炼丹过程中，认为当炉火发出纯青色的火焰时，就算炼丹成功。

出处：这个成语出自《汉书·董仲舒传》，原文是“炉火纯青，可以铸金”。此外，它也出自《周礼·考工记·栗氏》，描述的是青铜器铸造时需要掌握的火候。

建议

使用场景：在描述某人在某一领域或方面的技艺达到了极高的水平时，可以使用“如火纯青”或“炉火纯青”。

语境选择：如果侧重于技艺的纯熟和完美，建议使用“炉火纯青”；如果侧重于人的性格、品行的坚定和果断，建议使用“如火纯青”。