祥子的三起三落简要概括如下：

一起：

祥子来到北平当人力车夫，苦干三年，凑足一百块钱，买了辆新车。

一落：

有一次连人带车被宪兵抓去当壮丁，理想第一次破灭。

二起：

卖骆驼，拼命拉车，省吃俭用攒钱准备买新车。

二落：

干包月时，祥子辛苦攒的钱也被孙侦探敲诈去，第二次希望破灭。

三起：

虎妞以低价给祥子买了邻居二强子的车，祥子又有车了。

三落：

为了置办虎妞的丧事，祥子又卖掉了车。

这些起伏和失落反映了祥子在不公平的社会中挣扎求生的艰难历程，最终导致了他的彻底堕落和失去希望。