牦牛餐厅的名字具有以下特点和解释：

地域特色鲜明

“牦牛”是西藏的代表动物，以“牦牛”为名能够突出餐厅的地域特色和文化背景。

文化寓意

“牦牛”对于外地人来说可能具有新奇感，但对于西藏的牧民而言则是日常的存在。这样的命名方式预设了餐厅的目标受众，并把自己放在了“他者”的位置上，吸引对异域文化感兴趣的人群。

创意与趣味性

牦牛餐厅的名字可以结合创意和趣味性，例如“牦牛咖啡厅”不仅包含了牦牛元素，还带有一种轻松、休闲的氛围。

其他命名建议

除了直接以“牦牛”为名，还可以考虑结合西藏的地名或特征来命名，如“珠峰牦牛肉馆”、“雪域牦牛肉馆”、“康巴牦牛肉馆”等，这样既能体现地域特色，又能增加名字的吸引力。

建议

结合文化背景：如果餐厅主打西藏文化，可以取名为“牦牛餐厅”或“西藏牦牛肉馆”，这样能直接传达出餐厅的主题和文化底蕴。

创意命名：如果希望名字更具创意和趣味性，可以考虑结合牦牛的特性和文化寓意，如“牦牛咖啡厅”或“意牛到底”等。

地名结合：也可以结合西藏的著名地标或地名，如“珠峰牦牛肉馆”或“雪域牦牛肉馆”，这样既能突出地域特色，又能增加名字的吸引力。

综合考虑，牦牛餐厅的名字应该能够体现出其独特的文化背景和地域特色，同时也要考虑目标受众的喜好和餐厅的整体定位。