是的，“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”这句诗可以形容心情不错。这句诗出自唐代诗人孟郊的《登科后》，描绘了一种在人生得意之时，心情愉悦、欢快至极的状态。诗中的“春风得意”原指读书人考中后的得意心情，现在多用于形容如愿以偿、心情欢畅，也指得意。而“马蹄疾”则表现了诗人策马奔驰的轻快心情，“一日看尽长安花”则进一步以景喻情，抒发了诗人心花怒放、得意洋洋的情感。因此，这句诗非常适合用来形容心情不错的情况。