李白创作了 多首咏梅的诗。以下是一些具体的例子：

《清平调三首》

其中一首写道：“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。”

《宫中行乐词》

其中一首写道：“寒雪梅中尽，春风柳上归。”

《与史中郎钦听黄鹤楼上吹笛》

其中一首写道：“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花。”

《从军行》

其中一首写道：“笛奏梅花曲，刀开明月环。”

《送友人游梅湖》

其中一首写道：“送君游梅湖，应见梅花发。”

《清溪半夜闻笛》

其中一首写道：“羌笛梅花引，吴溪陇水情。”

《禅房怀友人岑伦》

其中一首写道：“目极何悠悠，梅花南岭头。”

《送王屋山人魏万还王屋》

其中一首写道：“径出梅花桥，双溪纳归潮。”

《早春寄王汉阳》

其中一首写道：“闻道春还未相识，走傍寒梅访消息。”

综上所述，李白至少写了 九首咏梅的诗。这些诗句通过不同的场景和情感，展现了梅花在不同情境下的美丽和坚韧。